上次到大阪沒有吃到不少人推薦的「利久牛舌」，之前從來沒吃過牛舌，後來發現板橋巷弄內居然有評價不錯的「吉村牛舌」餐廳，立馬火速前往品嚐。
吉村牛舌的地理位置真的不起眼，在板橋公館街內，附近都是舊公寓林立，感覺老闆是要靠口耳相傳來做生意，平日中午前往人潮不多，所以用起餐來寬敞舒適。
吉村牛舌店內環境
板橋吉村牛舌店內設計的走的是清水模風，簡約設計，空間很寬敞。
吉村牛舌菜單
吉村牛舌能選的有三個部位，由硬到軟分別是牛舌尖(薄切）、中段(厚切）、牛舌根(極厚切）。店內服務人員介紹，大部分日本的牛舌都採用「中段」及「牛舌根」，牛舌尖大部分店家都會捨棄，推薦我們若想要脆及軟，可以點牛舌後方的部位。
既然是為了想吃牛舌來的，雖然店內也有牛小排及松阪豬，但必點的還是牛舌。
[ 薄切 ]：4片8切 ＄530｜5片10 切 ＄630
[ 厚切 ]：3片6切 ＄790｜4片8 切 ＄1010｜5片10 切 ＄1230
[ 極厚切 ]：3片6切 ＄970｜4片8 切 ＄1250｜5片10 切 ＄1530
我們點了兩個定食，分別是薄切及厚切兩個部位。
定食都會附上白飯、牛舌湯、幾款小菜。
厚切及薄切差別看起來蠻明顯的，當然是厚切的吃起來比較扎實。跟吃一般的牛肉口感不一樣，第一次吃感覺很特別。
牛舌定食會附上韭黃牛舌湯，不過應該是較差的部位，拿來燉湯，搭配韭黃味道很搭。
吉村牛舌定食評價
第一次吃牛舌真的很美味，如果想吃建議還是至少選擇厚切(牛舌後段)部位，薄切的話比較像厚一點的牛小排？總之，雖然這次到大阪沒吃到牛舌，還是很開心的在板橋吃到好吃的牛舌定食，偶爾想念牛舌味道時能騎車就馬上到日本的感覺。
吉村牛舌：
地址：220 新北市板橋區公館街110號
電話：不接受訂位，沒電話。
網站：https://www.facebook.com/twyoshimura
